潮州市专业罐头质量检测 食品药品检测中心

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罐头产品是指以水果、蔬菜、食用菌、畜禽肉、水产动物等为原料，经加工处理、装罐、密封、加热杀菌等工序加工而成的商业无菌的罐装食品。包括畜禽肉类罐头、水产动物类罐头、水果类罐头、蔬菜类罐头、食用菌罐头以及其他罐头6 个食品细类。
罐头常规检测项目：
畜禽肉类罐头常规检测项目：铅（以 Pb 计）、镉（以 Cd 计）、酸及其钠盐（以酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、商业无菌等等。
水产动物类罐头常规检测项目：组胺、无机砷（以 As 计）、脱氢及其钠盐（以脱氢计）、酸及其钠盐（以酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖 精计）、商业无菌等等。
水果类罐头常规检测项目：合成着色剂（柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、赤藓红、红、亮蓝）、酸及其钠盐（以酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠 （以糖精计）、甜蜜素（以环己基磺酸计）、阿斯巴甜、商业无菌等等。
蔬菜类罐头常规检测项目：脱氢及其钠盐（以脱氢计）、酸及其钠盐（以酸计）、山 梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、四二钠、商业无菌等等。
食用菌罐头常规检测项目：脱氢及其钠盐（以脱氢计）、四二钠、商业无菌等等。
其他罐头常规检测项目：黄曲霉毒素 B1、脱氢及其钠盐（以脱氢计）、酸及其钠盐（以酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、乙二 胺四二钠、商业无菌等等。


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罐头介绍
　　罐头食品是指将符合要求的原料经过处理、调配、装罐、密封、杀菌、冷却，或无菌灌装，达到商业无菌要求，不需要防腐剂便可使产品在常温下能够长期保存的食品，罐头食品制作有两大关键特征：密封和杀菌。罐头可分为肉类、禽类、水产类、水果类、蔬菜类及其他类。罐头具有保留了新鲜原料的营养及环保与节能等优点。购买罐头时应挑选知名企业生产的罐头，从原料到加工，程序都非常规范。优质罐头的外包装字迹清晰，包装整洁。


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佛山市华谨食品检测中心长期专注于农产食品检测技术和应用，可满足企业在登记、生产、流通、销售，商城注册等各个环节的自检，抽检、风险监测等任务，提供包括微生物检测、常规理化分析、营养指标分析、有毒有害物质检测、农药残留检测、兽药残留检测等各种服务。华谨农产食品检测业务已经基本覆盖行业的各个相关领域，如土壤、水质、肥料、饲料、水果、蔬菜、粮食作物、肉类、蛋类、奶类、蜂产品、水产品等各种产品。

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